PESCADERÍA Y PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS DEL MAR

Capacitaciones profesionales

Tipo de Formacion: presencial

Número de Tutores y Profesores: 1

Esta formación incluye:

Formación Individual
Titulación Directa 100% Oficial
Tutorías Pedagógicas y Profesores
Clases en Directo y Diferido
Prácticas Formativas





¿Qué Aprenderé?
  • Manejo de técnicas, de manipulación y refrigeración, del pescado y demás productos del mar.

  • Elaboración y control de inventarios, recepción y despacho de pedidos.

    sobre productos marinos.

  • Coordinar la producción y transformación, de los productos del mar

    garantizando la protección ambiental.

  • Manejo de las normativas sanitarias

    que garanticen la seguridad e higiene, en los centros de trabajo.

  • Preparar e incorporar sustancias

    (salazones, líquidos de gobierno, aceites, soluciones conservantes, escabeche y productos ahumados) para estabilizar y conservar los productos marinos.

  • Distinguir, las principales características, de los distintos tipos de pescado y demás productos del mar

    para realizar su selección, limpieza y preparación, atendiendo a las exigencias del mercado.

  • Conocer, los requerimientos necesarios, para garantizar el mantenimiento de los equipos y medios empleados en la manipulación y tratamiento del pescado y demás productos del mar.

  • Entre otras especificaciones propias del área.


¿A quién va dirigido?
  • Este curso, está dirigido a todo interesado en el área de la carnicería, quien debe contactarnos a través de nuestra página web o dirigirse a cualquiera de nuestras sedes en Asturias, específicamente en Bajo León, Gijón, o Bajo Ovied


Temario

  • LOGÍSTICA EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
  • TÉCNICAS DE GESTIÓN DE INVENTARIOS APLICABLES A LA INDUSTRIA ALIMENTARIA.
  • TRANSPORTE DE MERCANCÍAS ALIMENTARIAS.
  • ORGANIZACIÓN DE ALMACENES EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
  • GESTIÓN DE EXISTENCIAS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
  • COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS.
  • EL PROCESO DE NEGOCIACIÓN COMERCIAL Y LA COMPRAVENTA EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA.
  • EL MERCADO Y EL CONSUMIDOR EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA.

  • ESTRUCTURA PRODUCTIVA DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA.
  • PLANIFICACIÓN, ORGANIZACIÓN Y CONTROL DE LA PRODUCCIÓN EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
  • CONTROL DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN EN LA INDUSTRIA
    ALIMENTARIA
  • GESTIÓN DE COSTOS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
  • SEGURIDAD EN EL TRABAJO EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

  • CALIDAD Y PRODUCTIVIDAD EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA.
  • SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD EN LA INDUSTRIA
    ALIMENTARIA.
  • GESTIÓN MEDIOAMBIENTAL EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
  • ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICOS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA.
  • NORMATIVA VOLUNTARIA PARA LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

Esta formación incluye:

Formación Individual
Titulación Directa 100% Oficial
Tutorías Pedagógicas y Profesores
Clases en Directo y Diferido
Prácticas Formativas





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